將活蹦亂跳的三點蟹撈起,清洗切塊後,沾上蛋汁再煎熟,就是頗受客人好評的創意料理-乾煎三點蟹。研發出這道料理的餐廳老闆李毅祥(建芳)解釋用蛋汁將三點蟹切面封住,不但封鎖住蟹肉美味,還能滲入蛋的香味,作法雖然簡單,不過卻需要新鮮的螃蟹才行,幸好在著名的和平島魚市大街上要多新鮮的魚貨都不成問題,這也是這家海鮮餐廳吸引客人的最大優勢,李毅祥表示因為魚市大街的攤商都有漁船,半夜先生出海捕魚,一大早太太在漁貨大街販賣,所以販賣的魚貨都是第一手,絕對新鮮。

 

原本也是魚市攤商的李毅祥(建芳)表示會在魚市大街成立第一家海鮮餐廳主要是看到客人的需求,因為這裡的魚都很新鮮,購買的民眾卻不會料理,就想說開海產店來服務客人。

不過敢在魚市大街上開餐廳就要有隨時接受客人挑戰的勇氣,因為常會有客人帶著特殊的食材像鱟等少見的海洋生物來要求店家主廚料理。

 

幸好老闆本身喜歡研究料理,尤其曾經出海捕魚的經驗更讓他懂得如何運用食材特色發揮創意,像這道蔭瓜蒸白帶魚就是源自漁夫在船上的餐點,推出後成為店裡最受歡迎的招牌名菜,餐廳老闆李毅祥(建芳)說要當天現撈的白帶魚,搭配蔭冬瓜提味才行,以前跑船船家在漁船上都這樣做。

 

 

滿滿櫻花蝦的炒飯則是好吃又營養,擄獲不少饕客的心。還有紅燒錢鰻及和風花枝沙拉等料理也讓吃過的客人讚不絕口。開店26年,笑稱自己是苦守寒窯的李毅祥(建芳),憑著現撈魚貨的¬新鮮食材,加上創意十足的料理方式及平實價格,在風景宜人的和平島港邊逐漸打響知名度,更成為近年來到基隆觀光的遊客最愛的海鮮餐廳之一,想要品嘗絕對新鮮的基隆海產,可千萬不能錯過這家在魚市大街上的創意海鮮餐廳。

 

   
   
   

基隆和平島35號餐廳老闆李毅祥祥(建芳)在基隆著名的和平島魚市大街上開海鮮餐廳數十年,就是要將最新鮮的魚貨提供給基隆在地或來基隆遊玩的旅客,來到基隆千萬別錯過平島35號海產餐廳,精心為您準備的新鮮創意海鮮料理唷!
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